我想大多数人都应该知道吸烟的危害，调查发现，我国绝大多数家庭主妇不吸烟，但她们却是肺癌的高发人群。近年来，医学家通过对我国妇女肺癌发病率高的原因研究后得出了初步的结论，认为我国妇女特殊的烹饪习惯，如长年累月用大火炒菜，是引起肺癌的一个重要原因。所以妇女们在这一点上可要多注意了。

　　我想问大家一个问题，大家知道我国菜肴烹制的特点是什么吗？我国菜肴的烹饪特点是“急火炒菜”，非要将锅里的油熬得腾腾欲燃，直到冒烟，才将菜下锅。现已知道，油锅里腾起的烟雾中，含3，4－苯并芘等多种能致癌的化学物质，家庭主妇长期跟油烟打交道，经常吸入这些能致癌的化学物质，势必会增加这些人患肺癌的可能性。所以在炒菜的时候，大家可要多注意了。www.pifubing999.org

　　除了刚才所讲之外，还有哪些原因导致我国妇女患上此病的几率大呢？另一方面，我国至今还有不少家庭做饭依靠燃煤球或煤块，煤燃烧时逸出的 化碳等有害气体也有致癌作用。有的家庭主妇处于“双管齐下”的*害中，自然就更加容易得肺癌。另外，医学界还发现家庭主妇易衰老，易患心血管病、脑血管病、消化道疾病（如直肠病等）。经调查研究后，专家们认为这是脂肪氧化物*害的结果，与厨房的油雾有密切关系。所以我们要健康生活，健康烹饪。

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