生姜相信你在平时的吃饭中大都有吃过，生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香，吃生姜。”，“上床萝卜，下床姜。”，“冬吃萝卜，夏吃姜。”等，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。用事实证明了它在人们生活中的作用。

　　生姜为什么对人体有这么多的好处呢？现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二 等多种物质，使其生物活性功能多样。人在食用之后对身体健康有好处。www.pifubing999.org

　　下面为大家介绍一款和生姜有关的饭，材料：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁、姜末半汤匙、姜*粉、生抽、盐适量。做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐，下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜*粉炒至均匀即可关火品尝。小贴士：姜*粉可在超市购买，若一时没有，也可用咖喱粉代替。这道简单易做的菜你也可试一下。

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